જો તમે પણ કઈંક ચટાકેદાર અને મસાલેદાર બનાવવાનું ટ્રાય કરી રહ્યા છો તો તમને એવી સ્પેશિયલ રેસિપી વિશે જણાવીએ જેને તમે ઓછા સમયમાં ઘરે જ તૈયાર કરી શકો છો.
અદભુત દાળ ખિચડી
દાળ ખિચડી એક એવી ડિશ છે જે બાળકોથી લઈને વૃદ્ધો સુધી દરેક વ્યક્તિને ખૂબ જ પસંદ આવે છે. આ બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને પૌષ્ટિક પણ છે.
સામગ્રી
1 કપ ચોખા, 1/2 કપ મગની દાળ, એક ડુંગળી બારીક સમારેલી, 2 મોટા ટામેટાં, બે લીલાં મરચાં, 1 ઇંચ છીણેલું આદુ, 1 ચમચી હળદર, 1 ચમચી ધાણા પાવડર, એક ચમચી લાલ મરચું પાવડર, એક ચમચી જીરું પાવડર, એક ચમચી ગરમ મસાલો, સ્વાદ મુજબ મીઠું, તાજા ધાણા, લીંબુનો રસ અને એક કપ તેલ.
બનાવવાની રીત
- સૌ પ્રથમ, મગની દાળને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં પલાળી રાખો. એ જ રીતે ચોખાને બેથી ત્રણ વાર પાણીમાં ધોઈને થોડી વાર પલાળી રાખો.
- એક કૂકર લો, તેમાં તેલ ગરમ કરો, જ્યારે તે બરાબર શેકાઈ જાય, ત્યારે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને લીલા મરચા નાખીને સારી રીતે સાંતળો.
- જ્યારે તે બરાબર બફાઈ જાય, ત્યારે તેમાં હળદર પાવડર, ધાણા પાવડર, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ગરમ મસાલો ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો, પછી ટામેટાં ઉમેરીને બધું જ પકાવો. જ્યારે મસાલો બરાબર બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં પલાળેલી દાળ અને ચોખા ઉમેરો.
- તેમાં 4-5 કપ પાણી ઉમેરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો. પછી કૂકર બંધ કરીને 2-3 સીટી વાગે ત્યાં સુધી પકાવો. થોડા સમય પછી, તમે તેને પ્લેટમાં કાઢીને તેના પર લીંબુનો રસ અને કોથમીર છાંટીને સર્વ કરી શકો છો.
#DalKhichdi #IndianCuisine #QuickRecipes #HealthyEating #ComfortFood #HomeCooking #DalKhichdiRecipe #EasyMeals #PoultryRecipes #VegetarianDish #CookingAtHome #SpicyRecipes #HealthyRecipes #IndianFood #KhichdiLovers #RecipeOfTheDay #CookingTips #QuickAndEasy #NutritiousMeals #FoodLovers #KitchenMagic