‘ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્ટરમાં ભારતના વિકાસમાં નાના ઉદ્યોગો,ખેડૂતો અને મહિલાઓનું યોગદાન’- PM મોદી
દિલ્હી: વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ આજે નવી દિલ્હીમાં ભારત મંડપમ ખાતે ‘વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા 2023’ કાર્યક્રમનું ઉદ્ઘાટન કર્યું. વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયાની આ બીજી આવૃત્તિ છે. કાર્યક્રમના ભાગરૂપે પીએમ મોદીએ ફૂડ સ્ટ્રીટનું પણ ઉદ્ઘાટન કર્યું હતું. જાણવા મળે છે કે આ કાર્યક્રમ 3 નવેમ્બરથી 5 નવેમ્બરની વચ્ચે યોજાશે, ત્યારબાદ રાષ્ટ્રપતિ દ્રૌપદી મુર્મુ કાર્યક્રમનું સમાપન કરશે.
આ કાર્યક્રમનો ભાગ બનવા માટે ઘણા દેશોમાંથી મહેમાનો દિલ્હી પહોંચ્યા છે. મળતી માહિતી મુજબ પ્રાદેશિક ભોજન અને રોયલ ફૂડના વારસાને દુનિયા સમક્ષ રજૂ કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવશે. 200 થી વધુ શેફ ભાગ લેશે અને પરંપરાગત ભારતીય ભોજન રજૂ કરશે.
વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ દિલ્હીમાં ‘વર્લ્ડ ફૂડ ઈન્ડિયા 2023’ના ઉદ્ઘાટન સમયે 1 લાખથી વધુ SHG સભ્યોને રૂ. 380 કરોડની પ્રારંભિક મૂડી સહાયના વિતરણની પ્રક્રિયા શરૂ કરી.
પીએમ મોદીએ કહ્યું કે, “છેલ્લા નવ વર્ષમાં પ્રોસેસ્ડ ફૂડની નિકાસમાં 150%નો વધારો થયો છે. આજે આપણી કૃષિ-નિકાસ વૈશ્વિક સ્તરે 7મા સ્થાને પહોંચી ગઈ છે. ખાદ્ય ક્ષેત્રમાં એવો કોઈ વિસ્તાર નથી કે જેમાં ભારતે પ્રગતિ કરી હોય.
આ વૃદ્ધિ ઝડપી લાગે છે, પરંતુ તે સતત અને સમર્પિત પ્રયત્નોનું પરિણામ છે. અમારી સરકારના કાર્યકાળ દરમિયાન પ્રથમ વખત ભારતે કૃષિ-નિકાસ નીતિ લાગુ કરી છે. અમે સમગ્ર ભારતમાં લોજિસ્ટિક્સ અને ઈન્ફ્રાસ્ટ્રક્ચરનું નેટવર્ક સ્થાપિત કર્યું છે.”
તેમણે કહ્યું, “ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ સાથે સંબંધિત કોઈ ક્ષેત્ર એવું નથી કે જેમાં ભારતે વૃદ્ધિ નોંધાવી ન હોય. ખાદ્ય ક્ષેત્ર સાથે સંબંધિત દરેક કંપની અને દરેક સ્ટાર્ટઅપ માટે આ એક સુવર્ણ તક છે.”
ભારતીય મહિલાઓમાં ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગનું નેતૃત્વ કરવાની કુદરતી ક્ષમતા છે. આ માટે મહિલાઓ, કુટીર ઉદ્યોગો અને એસએચજીને દરેક સ્તરે પ્રોત્સાહન આપવામાં આવી રહ્યું છે. ભારતમાં જેટલી સાંસ્કૃતિક વિવિધતા છે જેટલી ખાદ્ય વૈવિધ્ય છે. આપણા ખોરાકની આ વિવિધતા વિશ્વના દરેક રોકાણકાર માટે ફાયદાકારક છે.
તેમણે કહ્યું, “ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગ સાથે સંબંધિત કોઈ ક્ષેત્ર એવું નથી કે જેમાં ભારતે વૃદ્ધિ નોંધાવી ન હોય. ખાદ્ય ક્ષેત્ર સાથે સંબંધિત દરેક કંપની અને દરેક સ્ટાર્ટઅપ માટે આ એક સુવર્ણ તક છે.”
