શું બંગાળની પ્રખ્યાત સ્વીટ ‘સંદેશ’ ખરેખર સ્વાસ્થ્ય માટે અનૂકૂળ છે? જાણો
ભારત એ વિવિધ તહેવારોથી ભરેલો દેશ છે જ્યાં અવાર-નવાર કોઈને કોઈ તહેવાર હોય છે અને તેમાં મીઠાઈઓનું વિશેષ મહત્વ છે. આવામાં દરેક રાજ્યમાં અલગ-અલગ મીઠાઈઓ ફેમસ છે. બંગાળની લોકપ્રિય મીઠાઈ સંદેશ વિશે વાત કરીએ તો, તેણે માત્ર દેશમાં જ નહીં, વિદેશમાં પણ લોકો તેને પસંદ કરે છે. દરેક વ્યક્તિ મીઠાઈ ખાવા માંગે છે પરંતુ વધુ પડતી કેલરી ખાવાનો દોષ લોકોને મીઠાઈથી દૂર રાખે છે.
જો જોવામાં આવે તો બધી જ મીઠાઈઓ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. બધી જ મીઠાઈઓ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી નથી હોતી. આવી સ્થિતિમાં, બંગાળી મીઠાઈના સંદેશને લઈને એક પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે શું આ સ્વાદવાળી મીઠાઈ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી છે?
સંદેશ વિશે ડાયટિશિયન્સનું કહેવું છે કે સંદેશ સ્વાસ્થ્ય માટે સારી સ્વીટ સાબિત થઈ શકે છે. ચેનામાંથી બનેલો સંદેશ કેલ્શિયમ અને પ્રોટીનનો ભંડાર છે અને તે ખૂબ જ ઉર્જા પણ આપે છે. ચેના એ ખરેખર કેસીન નામના ફાયદાકારક પ્રોટીનનો ભંડાર છે. દૂધમાં મળતું આ પ્રોટીન શરીરને શક્તિ અને ઉર્જા આપવાનું કામ કરે છે.
લગભગ 100 ગ્રામ ચેણામાં 20 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. સંદેશ બનાવવા માટે વપરાતા ચેના ભેંસના દૂધમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેમાં મધ્યમ માત્રામાં ચરબી અને ઓછું કાર્બોહાઇડ્રેટ હોય છે જે શરીર માટે સારું છે.
