જો તમે વજન ઘટાડવાની સાથે સાથે સ્વસ્થ રહેવા માંગતા હો, તો તમારે આહારમાં કેટલાક સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક વિકલ્પોનો સમાવેશ કરવો જોઈએ જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, હેલ્દી પણ હોય. તો ડાયટ ચાર્ટમાં ઓટ્સ ઈડલીનો સમાવેશ કરી શકો છે. ઓટ્સ ઈડલીમાં કેલરી ઓછી હોય છે અને ઉચ્ચ ફાઇબર, પ્રોટીન અને અન્ય પોષક તત્વો ભરપૂર માત્રામાં હોય છે.
• ઓટ્સ ઈડલીના ફાયદા
- વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપઃ ઓટ્સમાં વધુ માત્રામાં ફાઈબર હોય છે, જે પેટને લાંબા સમય સુધી ભરેલું રાખે છે અને ભૂખને નિયંત્રિત કરે છે.
- પાચનમાં સુધારોઃ ઓટ્સમાં દ્રાવ્ય ફાયબર હોય છે, જે પાચનતંત્રને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને કબજિયાતની સમસ્યાને દૂર કરે છે.
- પોષક તત્વોથી ભરપૂરઃ ઓટ્સ ઈડલીમાં વિટામિન, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે, જે શરીરને જરૂરી પોષણ પ્રદાન કરે છે.
• ઓટ્સ ઈડલી બનાવવાની રીત
– સામગ્રી
1 કપ ઓટ્સ (સાદા)
1/2 કપ સોજી (રવો)
1/2 કપ દહીં
1/2 ટીસ્પૂન સામગ્રી (જીરું, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ, કરી પત્તા)
1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા (વૈકલ્પિક)
1/2 ચમચી મીઠું (સ્વાદ મુજબ)
પાણી (જરૂર મુજબ)
– પદ્ધતિ
સૌ પ્રથમ, ઓટ્સને મિક્સરમાં સારી રીતે પીસી લો જેથી તે બારીક પાવડર જેવું બની જાય, તેને ઓટ્સ પાવડર કહી શકાય. હવે એક વાસણમાં ઓટ્સ પાઉડર, સોજી અને દહીં ઉમેરો, તેમાં જીરું, બારીક સમારેલા લીલા મરચાં, આદુ અને કઢી પત્તા ઉમેરો, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને મિશ્રણમાં પાણી ઉમેરીને સ્મૂધ ખીરુ તૈયાર કરો. ઈડલી સ્ટીમરને પહેલાથી ગરમ કરો અને ઈડલીના મોલ્ડમાં થોડું તેલ લગાવો, પછી તૈયાર કરેલા ખીરાને મોલ્ડમાં રેડો અને લગભગ 10-12 મિનિટ સુધી ઈડલીને સ્ટીમ કરો.