હાલ નવરાત્રી ચાલી રહી છે.વ્રત દરમિયાન માતાને પ્રસન્ન કરવા માટે ભક્તો નવ દિવસ સુધી ઉપવાસ કરે છે.ઉપવાસ માત્ર શરીરને ડિટોક્સિફાય કરતું નથી, તે ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ પ્રદાન કરે છે.પરંતુ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉપવાસ થોડો મુશ્કેલ હોઈ શકે છે.લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા રહેવાથી ડાયાબિટીસના દર્દીઓમાં શુગર લેવલ વધી શકે છે.તેથી, આ સમય દરમિયાન તમારે તમારા ખાનપાનનું વિશેષ ધ્યાન રાખવાની જરૂર છે.આજે અમે તમને એવી બે વાનગીઓ વિશે જણાવીશું જેનું સેવન ડાયાબિટીસના દર્દીઓ કરી શકે છે.આના કારણે તેમનું શુગર લેવલ પણ કંટ્રોલમાં રહેશે અને શરીરમાં નબળાઈ પણ નહીં આવે.તો ચાલો જાણીએ આવી જ બે રેસિપી વિશે…
મખાના અને અખરોટની બનેલી પંજીરી
સામગ્રી
મખાના – 30 ગ્રામ
બદામ – 30 ગ્રામ
સૂકું નાળિયેર – 3 ચમચી
કાજુ – 30 ગ્રામ
ખાંડ – 2 ચમચી
બનાવવાની રીત
1. સૌપ્રથમ મખાનાને એક પેનમાં નાખીને શેકી લો.
2. આ પછી મખાનામાં બદામ, સૂકું નારિયેળ, કાજુ, ખાંડ નાખો.
3. બધા મસાલાને સારી રીતે પીસી લો. મસાલાને સારી રીતે પીસીને એક વાસણમાં મૂકો.
4. જરૂર મુજબ ખાંડ ઉમેરો. તૈયાર છે તમારી પંજીરી.
5. જો તમે ઈચ્છો તો ઉપર ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાખીને તેનો સ્વાદ વધારી શકો છો.
હેલ્ધી ભેળ
તમે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હેલ્ધી ભેળનો સ્વાદ માણી શકો છો.
સામગ્રી
મખાના – 30 ગ્રામ
બદામ – 20 ગ્રામ
મગફળી – 20 ગ્રામ
સૂકું નાળિયેર – 1 કપ
કોળાના બીજ – 1 કપ
તેલ – જરૂર મુજબ
લીમડાના મીઠા પાન – 10-12
બનાવવાની રીત
1. સૌપ્રથમ મખાનાને તપેલીમાં નાખીને હાઈ રોસ્ટ કરી લો.
2. આ પછી તેમાં તેલ અને લીમડાના મીઠા 10-12 પાન નાખીને તળી લો.
3. બધી વસ્તુઓ સારી રીતે તળ્યા પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો.
4. ડ્રાય ફ્રુટ્સને મિક્સરમાં સારી રીતે મિક્સ કરો અને પછી તેમાં મીઠું નાખીને એરટાઈટ કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો.
5. તમારી હેલ્ધી ભેળ તૈયાર છે.