આપણા ભારતીય મસાલાઓમાં વા ઘણા અદ્ભુત ગુણો છે, જે માત્ર ભોજનનો સ્વાદ જ નથી વધારતા, પરંતુ સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે. આ મસાલામાંથી એક છે ધાણા. ધાણાને સામાન્ય રીતે એક સામાન્ય મસાલો માનવામાં આવે છે, પરંતુ આયુર્વેદમાં તેનો ઉપયોગ ઘણા રોગોની સારવાર અને નિવારણમાં થાય છે. ખાસ કરીને ધાણાના બીજમાંથી બનાવેલું પાણી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. ધાણાના બીજ માત્ર ખાવાનો સ્વાદ જ નથી વધારતા પરંતુ તેનું પાણી પીવાથી વ્યક્તિ પાચન, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને વજન વ્યવસ્થા જેવી સમસ્યાઓથી પણ છુટકારો મેળવી શકે છે.
- ધાણાનું પાણી: સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન
ધાણાને એક એવો મસાલો છે જેનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં પ્રાચીન સમયથી કરવામાં આવે છે. તેમાં અનેક પ્રકારના ઔષધીય ગુણો જોવા મળે છે, જે શરીરને અનેક રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે. પાચનતંત્ર હોય, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવી હોય કે વજન ઘટાડવું હોય – ધાણાનું પાણી દરેક રીતે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
- પાચનતંત્ર સુધારે
જો તમને વારંવાર ગેસ, અપચો કે એસિડિટીની સમસ્યા રહેતી હોય તો ધાણાનું પાણી તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. ધાણાના બીજમાં રહેલા ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પાચનતંત્રને મજબૂત બનાવે છે. તેને ખાલી પેટ પીવાથી પાચનક્રિયા સુધરે છે અને પેટની સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
- થાઈરોઈડના દર્દીઓ માટે ફાયદાકારક
આજકાલ ઘણા લોકો થાઈરોઈડની સમસ્યાથી પરેશાન છે. જો તમે પણ તેમાંથી એક છો, તો ધાણાનું પાણી તમારા માટે રાહતનો સ્ત્રોત બની શકે છે. નિયમિતપણે ધાણાનું પાણી પીવાથી થાઈરોઈડના લક્ષણો ઓછા થઈ શકે છે. 1 ચમચી ધાણાને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો અને તેને ઉકાળીને સવારે પી લો. આ થાઇરોઇડને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. પરંતુ ધ્યાન રાખો, આ પીણું થાઈરોઈડની દવા લીધાના 1 કલાક પછી જ પીવો.
- વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ
જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છો, તો ધાણાનું પાણી તમને મદદ કરી શકે છે. તે મેટાબોલિઝમ બૂસ્ટરની જેમ કામ કરે છે, જે શરીરની ચરબી બર્ન કરવાની પ્રક્રિયાને ઝડપી બનાવે છે. તેને નિયમિત પીવાથી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વો દૂર થાય છે અને વજન ઘટાડવામાં મદદ મળે છે. યોગ્ય આહાર અને વર્કઆઉટ સાથે આ પીણું પીવાથી, તમે તમારી વજન ઘટાડવાની યાત્રાને ઝડપથી આગળ વધારી શકો છો.
- રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે
ધાણાના બીજમાં રહેલા એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. દરરોજ સવારે ખાલી પેટ તેનું સેવન કરવાથી શરીરને અનેક પ્રકારના ચેપથી બચાવવામાં મદદ મળે છે. ધાણાના પાણીની મુક્ત રેડિકલને નિષ્ક્રિય કરવાની ક્ષમતા શરીરને રોગો સામે લડવામાં વધુ સક્ષમ બનાવે છે.
- હોર્મોનલ બેલેન્સમાં મદદરૂપ
સ્ત્રીઓમાં હોર્મોનલ અસંતુલન ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે, જેમ કે પીરિયડ્સની અનિયમિતતા, PCOS વગેરે. ધાણાનું પાણી હોર્મોનલ અસંતુલનની સમસ્યામાંથી પણ રાહત અપાવી શકે છે. તે પીરિયડ્સને નિયંત્રિત કરવામાં અને હોર્મોનલ સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં ખૂબ અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે.
- બ્લડ શુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદરૂપ
બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ધાણાનું પાણી અસરકારક માનવામાં આવે છે. ઘણા સંશોધનોએ સાબિત કર્યું છે કે ધાણાના બીજ ઇન્સ્યુલિનની પ્રવૃત્તિ વધારીને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો દરરોજ સવારે આ પાણી પીવું તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
- ધાણાનું પાણી કેવી રીતે બનાવવું
ધાણાનું પાણી બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે અને વધારે મહેનતની જરૂર નથી. રાત્રે સૂતા પહેલા એક કપ પાણીમાં એક ચમચી ધાણા પલાળી દો. સવારે ઉઠ્યા પછી આ પાણીને ગાળીને ખાલી પેટ પીવો. થોડા દિવસો સુધી સતત તેનું સેવન કરવાથી તમને તેના અદ્ભુત ફાયદાઓ દેખાવા લાગશે. તમે રસોઈમાં બાકીના બીજનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો.
ધાણાના બીજમાંથી બનાવેલ પાણી એ સસ્તો, સરળ અને અસરકારક ઉપાય છે. તેને રોજ પીવાથી ઘણી બીમારીઓથી બચી શકાય છે. આયુર્વેદમાં, તે શરીરને ડિટોક્સિફાય કરવા અને વિવિધ અવયવોને સાફ કરવા માટે એક અસરકારક ઉપાય માનવામાં આવે છે. જો તમે પણ તમારા સ્વાસ્થ્યને સુધારવા માંગો છો, તો તેને તમારી દિનચર્યામાં સામેલ કરો. ધાણાનું પાણી પીવાથી ફેટી લિવર અને બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા ઓછી થાય છે. તે જ સમયે, તે માઇગ્રેન અને માથાનો દુખાવોથી પણ રાહત આપે છે. આ સિવાય ધાણાનું પાણી શરીરમાંથી ઝેરી તત્વોને દૂર કરે છે.