વજન ઘટાડવા વાળો રાગીનો સૂપ શાકભાજી અને રાગીની સારીતાથી ભરપૂર એક પૌષ્ટિક ભોજન છે. રાગી સૂપ પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારા વજનને ઘટાડવા માટે ફાયદાકારક હોય છે. રાગીને એક સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. જે કેલ્શિયમ અને ડાયટરી ફાઈબરથી ભરપૂર હોય છે, જે તમારા હાડકાના સ્વાસ્થ્ય માટે સારુ હોય છે અને લાંબા સમય સુધી તૃપ્ત રાખે છે.
• રાગી સૂપ માટે સામગ્રી
1 કપ રાગીનો લોટ
1 ડૂંગળી, બારીક સમારેલી
½ કપ ગાજર, કાપેલા
½ કપ પાલક, કાપેલા
½ કપ બીન્સ, બારીક સમારેલા
½ વટાણા
½ છીણેલી કોબી
½ કપ સ્વિટ કોર્ન
1 ઈંચ આદુ, છીણેલુ
2 લવિંગ લસણ, બારીક સમારેલી
4 કપ પાણી
2 ચમચી લીંબૂનો રસ
તેલ/ઘી
મીઠું સ્વાદ મુજબ
કાળા મરીનો ભૂકો, સ્વાદ મુજબ
કોથમીર, સમારેલા
• રાગીનો સૂપ કેવી રીતે બનાવવો?
એક મોટું વાસણ લો અને તેમાં થોડું તેલ/ઘી ગરમ કરો. તેમાં છીણેલું આદુ, સમારેલું લસણ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે કાચપણું ખતમ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી હલાવો.
હવે પેનમાં કાપેલા શાકભાજી – ડુંગળી, વટાણા, ગાજર, પાલક, બીન્સ, કોબી અને સ્વીટ કોર્ન ઉમેરો અને 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
શાક શેક્યા પછી વાસણમાં 4 કપ પાણી ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં મીઠું અને મરી ઉમેરો.
એક નાના બાઉલમાં રાગીનો લોટ લો અને તેમાં પાણી ઉમેરો. રાગીના લોટનું બેટર બનાવો.
રાગીનું બેટર નાખતા પહેલા વાસણની સામગ્રીને ઉકાળો.
આગ બંધ કરો અને સૂપમાં થોડો લીંબુનો રસ ઉમેરો. સમારેલી કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો! વજન ઘટાડવા માટે રાગી સૂપ તૈયાર છે.