હ્રદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને કિડની સમસ્યાની બીમારીથી દૂર રહેવુ હોય તો આ ઘઉંનો કરો ઉપયોગ, થશે ફાયદો
કૃષિ વિભાગ સિરમૌરમાં ઘઉંની પેલાની જાતો વિકસાવશે. ખોવાયેલી આ જાતો લોકોના સ્વાસ્થ માટે ફાયદાકારક છે, તેમજ દિવસે ને દિવસે વધતી જતી બીમારીઓ પર નિયંત્રણ રાખવા અસરકારક છે. સોના મોતી, બંસી (કાઠીયા), શસ્ત્રતી અને ખાપલી જેવી ઘઉંની જાતો દશકો જૂની છે, તેના બીજ મળવા દુર્લભ છે. ઘઉંની આ જાતોમાંથી બનેલા લોટ ખાવાથી હૃદયની બીમારીમાં રાહત મળશે. એટલું જ નહીં ડાયાબિટીસ અને કિડની ની બીમારી પણ દૂર થશે.
સોના મોતી વિવિધતા વિશ્વમાં એકમાત્ર ફોલિક એસિડ ઘઉં છે. એમાં લો સ્કૂટેન અને લોઅર સ્લાઈસેમિક ઇન્ડેક્સ પ્રકારના લક્ષણો છે. તેમજ ખાપલી ઘઉં ગ્લુટેન ફ્રી સાથે ફાઈબર યુક્ત છે. જે ખાસ કરીને હૃદય, ડાયાબિટીસ અને કબજિયાત જેવી બીમારીઓ માટે ફાયદાકારક છે. એવી જ રીતે ઘઉંની બંસી જાત લિક, ચી. આ જાતો, લાડુ અને રોટલી માટે સારી છે, દશકો પહેલા સિરમૌરમાં ઉગાડવામાં આવતી હતી અને તેને ખેતરમાં વિકસાવવામાં આવશે. શરબતી ઘઉંની જાત પણ ફાયદાકારક છે.
આ જાતો સિરમૌરમાં દશકો પહેલા ઉગાડવામાં આવી હતી, જે હવે ભૂતકાળ બની ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં હવે કૃષિ વિભાગ આ જૂની જાતોની ખેતીને પ્રોત્સાહન આપવાની તૈયારી કરી રહ્યું છે. કૃષિ વિભાગના નાયબ નિયામક, સિરમૌર, ડૉ. રાજેન્દ્ર સિંહ ઠાકુરે જણાવ્યું હતું કે ખેતરમાં જૂની જાતના બિયારણો વિકસાવવામાં આવશે. સોના મોતી, બંસી, શરબતી અને ખાપલી જાતોના ઘઉં મળવા દુર્લભ છે. આ જાતો સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાંથી ઘણા પ્રકારના સુનીયા છે, જે સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે.
