બાળકો કંઈક મસાલેદાર ખાવાનો આગ્રહ રાખતા હોય છે.આવી સ્થિતિમાં,માતાપિતા ઘણીવાર મૂંઝવણમાં હોય છે કે,તેમના બાળકોને શું બનાવવું જેથી તેઓ સ્વાદ સાથે ખાઈ શકે.જો તમે પણ આવી રેસિપી વિશે વિચારી રહ્યા હોવ તો તમે ચણા મસાલા બનાવીને ખાઈ શકો છો.તે ખાવામાં ચટપટા અને મસાલેદાર હોવાની સાથે સાથે તે તમારા ભોજનનો સ્વાદ પણ વધારશે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે..
સામગ્રી
ચણા – 200 ગ્રામ
જીરું – 1/2 ચમચી
લીમડાના પાંદડા – 6-7 પાંદડા
લીલા મરચા – 3-4
ડુંગળી – 2-3
આદુ-લસણની પેસ્ટ – 1/2 ચમચી
મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ધાણા પાવડર – 1/2 ચમચી
તેલ – જરૂર મુજબ
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
નાળિયેર પાવડર – 1 ચમચી
કોથમીર – 2 કપ
બનાવવાની રીત
1. સૌ પ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. ત્યાર બાદ તેમાં જીરું નાખીને સાંતળો.
2. જીરું સાંતળીયા પછી તેમાં લીમડાના પાન ઉમેરો અને પછી તેને મધ્યમ આંચ પર થોડી વાર માટે સાંતળો
3. આ પછી મિશ્રણમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, મીઠું ઉમેરો.
4. મિશ્રણમાં બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યારબાદ તેમાં ચણા નાખી 15 મિનિટ પકાવો.
5. નિર્ધારિત સમય પછી, ચણામાં પાણી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો.
6. આ પછી નારિયેળ પાવડર ઉમેરો અને ગરમ મસાલો મિક્સ કરો અને તેને 5 મિનિટ માટે ઢાંકી દો.
7. નિર્ધારિત સમય પછી ગેસ બંધ કરો. ચણા પર લીંબુનો રસ રેડો અને કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો.
8. તમારા ચણા મસાલા તૈયાર છે.બાળકોને ગરમાગરમ સર્વ કરો.
