બાળકો કોઈ પણ ખોરાક આસાનીથી ખાતા નથી, તેઓ જમતી વખતે અનેક પ્રકારના નખરા બતાવે છે.આવી સ્થિતિમાં, માતાપિતા મૂંઝવણમાં છે કે તેઓને કઈ વાનગી બનાવીને ખવડાવી જેથી તેઓ આનંદથી ખાઈ શકે.જો તમે પણ બાળકોના ફૂડને લઈને થોડા કન્ફ્યુઝ છો, તો તમે લંચમાં તેમના માટે રાઇસ કટલેટ બનાવી શકો છો.રાઈસ કટલેસ બાળકો આનંદથી ખાશે. તો ચાલો જાણીએ તેને બનાવવાની રેસિપી વિશે.
સામગ્રી
રાંધેલા ચોખા – 2 કપ
બટાકા – 3-4 (બાફેલા)
મકાઈ – 1 કપ
ગાજર – 1 કપ (છીણેલું)
કાજુ – 1 કપ
આદુની પેસ્ટ – 1 ચમચી
બ્રેડના ટુકડા – 1 કપ
જીરું પાવડર – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1/2 ચમચી
ગરમ મસાલો – 1/2 ચમચી
લીલા ધાણા – 1 કપ
મેદો – 1 કપ
મકાઈનો લોટ – 1 ચમચી
લીંબુનો રસ – 2 ચમચી
તેલ – જરૂર મુજબ
સ્વાદ માટે મીઠું
બનાવવાની રીત
1. સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ચોખા નાખો.
2. આ પછી તેમાં બાફેલા બટેટા ઉમેરો.
3. બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો.આ પછી મિશ્રણને છીણી લો.
4. હવે આ મિશ્રણમાં છીણેલા ગાજર, મકાઈ અને કાજુને કટ કર્યા પછી ઉમેરો.
5. આ મિશ્રણમાં આદુની પેસ્ટ, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, જીરું પાવડર ઉમેરો.
6. બધું બરાબર મિક્સ કરો.આ પછી તેમાં લીલા ધાણા અને લીંબુનો રસ ઉમેરો.
7. લીંબુ અને કોથમીર નાખ્યા પછી તેમાં બ્રેડ ક્રમ્બ્સ ઉમેરો.મિશ્રણને 5 મિનિટ રહેવા દો.
8. દરમિયાન, એક વાસણમાં મેદાનો લોટ, કોર્નફ્લોર અને પાણી ઉમેરીને દ્રાવણ તૈયાર કરો.
9. આ દ્રાવણમાં કાળા મરી પાવડર અને મીઠું ઉમેરો.
10. આ પછી બંને હાથ પર તેલ લગાવો.તેલ લગાવ્યા બાદ તૈયાર મિશ્રણમાંથી મનપસંદ આકારના કટલેટ બનાવો.
11. એ જ રીતે બધા મિશ્રણમાંથી કટલેટ બનાવો.કટલેટને લોટના મિશ્રણમાં સારી રીતે બોળી લો.
12. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો.તેલ ગરમ થાય પછી એક પછી એક કટલેટને તળી લો.
13. બ્રાઉન થયા પછી કટલેટને પ્લેટમાં કાઢી લો.
14. તમારા કટલેટ તૈયાર છે. ચટણી સાથે સર્વ કરો.