સામાન્ય રીતે દરેક ફળ અને ફૂલો તથા ફૂલોના બીજ કોઈને કોઈ રીતે આપણાને ઉપયોગી સાબિત થાય છે જેમાં ઘણા ફૂલો અને તેના બીજ સ્વાસ્થ્યને ફાયદો કરે છે કેટલીક બીમારીઓમાં રાહત આપવાનું કાર્ય કરે છે આજે વાત કરીશું સુર્યમુખીના બીજ વિશે જેનું સેવન ઘણે અંશે સ્વાસ્થ્ય માટે ગુણકારી ગણાય છે.
વધતી ઉંમર સાથે શરીરમાં થતા ફેરફારોને કારણે મહિલાઓને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન મહિલાઓ માટે ખૂબ જ ઉપયોગી સાબિત થઈ શકે છે.
સૂર્યમુખીના બીજ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. તેમાં ભરપૂર માત્રામાં પોષક તત્વો હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે.સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન ખાસ કરીને ગર્ભવતી મહિલાઓ માટે ફાયદાકારક છે.
કારણ કે સગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન સ્ત્રીના સારા સ્વાસ્થ્ય માટે જ નહીં, પરંતુ ગર્ભસ્થ બાળકના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવા માટે મહિલાઓ પોતાના આહારમાં સૂર્યમુખીના બીજનો સમાવેશ કરી શકે છે.
દર મહિને પીરિયડ્સના કારણે શરીરમાં થતા હોર્મોનલ બદલાવને કારણે મહિલાઓના સ્વાસ્થ્ય પર ગંભીર અસર થાય છે. મહિલાઓના સ્વાસ્થ્યને લગતી ઘણી સમસ્યાઓમાં સૂર્યમુખીના બીજનું સેવન ફાયદાકારક છે.
સૂર્યમુખીના બીજમાં વિવિધ ઉત્સેચકો હોય છે જે શરીરમાં હોર્મોનલ અસંતુલનને સંતુલિત કરવામાં ખૂબ જ ફાયદાકારક હોય છે. ઘણા સંશોધનો અને અભ્યાસો પુષ્ટિ કરે છે કે સૂર્યમુખીના બીજમાં સેંકડો વિવિધ ઉત્સેચકો જોવા મળે છે. આ સિવાય સૂર્યમુખીના બીજ ખાવાથી મહિલાઓના શરીરમાં એસ્ટ્રોજન અને પ્રોજેસ્ટેરોન હોર્મોન્સનું ઉત્પાદન સંતુલિત થાય છે. આમ કરવાથી થાઈરોઈડ અને પ્રીમેન્સ્ટ્રુઅલ સિન્ડ્રોમની સમસ્યામાં ઘણો ફાયદો થાય છે.