ચૈત્રી નવરાત્રીને ગણતરીના દિવસો બાકી છે. આ દરમિયાન માતા દુર્ગાની પૂજા કરવામાં આવે છે. મોટી સંખ્યામાં લોકો ઉપવાસ રાખે છે, જ્યારે કેટલાક લોકો નવ દિવસના ઉપવાસ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમે પણ ઉપવાસ કરવા જઈ રહ્યા છો અને ફ્રુટ ફૂડ શોધી રહ્યા છો, તો આજે અમે તમને એક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ ફળની રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આ વાનગીનું નામ વોટર ચેસ્ટનટ કઢી છે.
• વોટર ચેસ્ટનટ કરી માટેના જરૂરી ઘટકો
30 ગ્રામ પાણી ચેસ્ટનટ લોટ
250 ગ્રામ ચાબૂકેલું દહીં
200 ગ્રામ ઘી
2 નંગ સૂકા લાલ મરચા (આખા)
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ
• વોટર ચેસ્ટનટ કઢી કેવી રીતે બનાવવી?
વોટર ચેસ્ટનટ લોટનું બેટર તૈયાર કરો. પકોડા બનાવવા માટે, સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. તેમને ઘીમાં તળી લો. પીટેલું દહીં, રોક મીઠું, પાણીમાં ચેસ્ટનટનો લોટ (2 ચમચી) મિક્સ કરો. ખાતરી કરો કે તેમાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. એક મોટી કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં જીરું, આદુ અને લીલા મરચાની પેસ્ટ, સૂકા લાલ મરચાં નાખીને સાંતળો. પછી કડાઈમાં પીટેલું દહીં અને લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી ઉકળવા દો. પકોડા ઉમેરો અને 15 મિનિટ સુધી સતત હલાવતા રહો. ગરમાગરમ બકવીટ પુરી સાથે આ કઢીનો આનંદ લો.
ચૈત્ર નવરાત્રીની સમગ્ર દેશમાં ધાર્મિક માહોલમાં ઉજવણી કરવામાં આવશે. આ પાવન પર્વ ઉપર કરોડની સંખ્યામાં શ્રદ્ધાળુઓ ઉપવાસ કરે છે. તેમજ ધાર્મિક પ્રવૃતિમાં જોતરાયેલા રહે છે.
(PHOTO-FILE)